![Le chef de l'Hôtel de Ville de Crissier, Franck Giovannini (à droite), a conservé ses trois étoiles. [KEYSTONE - Valentin Flauraud]](https://img.rts.ch/articles/2017/image/twzrth-27776443.image?w=1280&h=720 "Le chef de l'Hôtel de Ville de Crissier, Franck Giovannini (à droite), a conservé ses trois étoiles. [KEYSTONE - Valentin Flauraud]")
Le nouveau Guide Michelin distingue 118 restaurants en Suisse
L'édition suisse 2018 du Guide Michelin liste 118 tables étoilées, soit une de plus que celle de cette année. Quatorze restaurants ont fait leur entrée dans le célèbre guide gastronomique.
La Suisse reste le pays comptant le plus grand nombre de restaurants étoilés par habitant en Europe, a indiqué le Guide Michelin lundi. En dix ans, le nombre de tables distinguées par le guide gastronomique a augmenté de 40%.
L'Hôtel de Ville de Crissier (VD) a conservé ses trois étoiles. Pour rappel, son chef, Franck Giovannini, a été nommé lundi dernier cuisinier de l'année par le GaultMillau.
Deux autres restaurants en Suisse affichent trois étoiles au Michelin: le "Schauenstein" de Furstenau (GR) et le "Cheval Blanc by Peter Knogl" à Bâle.
Quatre entrées romandes
L'édition 2018 du guide a attribué deux étoiles à deux nouveaux restaurants: le "Einstein Gourmet" de Saint-Gall et la "Taverne zum Schäfli" de Wigoltingen (TG).
Parmi les quatorze entrées, il y a quatre tables romandes: "La Tosca" à Genève, "La Table du 7" dans "La chaumière by Serge Labrosse" à Troinex (GE), "Le café Berra" à Monthey (VS) et "La table de Mary" à Yverdon arborent tous une étoile.
ats/vtom
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Les Romands à deux étoiles
Parmi les chefs qui ont conservé leurs deux étoiles en Suisse romande figurent Anne-Sophie Pic, au Beau Rivage Palace à Lausanne, Didier de Courten à Sierre (VS), Georges Wenger au Noirmont (JU).
Autres tables romandes avec deux étoiles: "Le pont de Brent" (VD), "Le cerf" à Cossonay (VD), "Le domaine de Châteauvieux" à Satigny (GE) et l'"After Seven" à Zermatt (VS).