Les producteurs de lait déposent une pétition pour le litre à un franc

Les 24'945 signatures de cette pétition montrent qu'il s'agit d'un sujet qui touche les consommateurs, de plus en plus sensibles à la juste rémunération des paysans, a indiqué Uniterre.

Les études de la Fédération romande des consommateurs (FRC) révèlent que ces derniers sont prêts à payer plus cher le litre de lait s’ils sont assurés que la part supplémentaire revient aux producteurs, explique Uniterre.

Rémunérés 55 centimes par litre

Les Stations fédérales de recherche en agronomie ont montré que le coût de production d’un litre de lait est de 1 franc en moyenne.

Or, pour les producteurs de lait d’industrie, ce n'est pas le cas: ils sont payés en moyenne 55 centimes par litre. Face à cette situation, chaque jour des producteurs de lait prennent la décision de cesser cette activité, indique encore l'organisation paysanne.

ats/kg