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Fourchette Verte a 30 ans

Le label Fourchette Verte célèbre ses 30 ans. Créé à l’origine à Genève en 1993, il visait à promouvoir une alimentation saine. Mais dans le contexte actuel, que signifie « alimentation saine » ? Ne tient-elle compte que de critères diététiques, ou également écologiques ou éthique (provenance, saison, production durable). Yves-Alain Cornu reçoit Elisa Domeniconi, co-directrice Fourchette verte Suisse.

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Fourchette Verte a 30 ans