La bioconstruction ou comment façonner des pierres à partir de bactéries

Le sommaire de l’émission

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  Émission entière

  Actu: Le diabète de type 2 ne serait pas qu’une histoire d’insuline
  Les brèves du jour
  Dossier: La bioconstruction ou comment façonner des pierres à partir de bactéries
  Chronique: La semaine du goût: de lʹarôme de sardine à la place du sel

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  55 min

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  Le diabète de type 2 ne serait pas quʹune histoire dʹinsuline

  En démontrant que le foie peut produire du glucose de manière autonome, des chercheurs de lʹUniversité de Genève (Unige) expliquent comment le diabète de type 2 peut se développer chez les personnes en surpoids même sans résistance à lʹinsuline.
  
  Les explications de Pierre Maechler, professeur ordinaire au Centre facultaire du diabète de lʹUnige, interrogé par Huma Khamis.

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   Consultez le dossier sur le diabète de RTS Découverte

   Le communiqué de l'Université de Genève

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  9 min

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  Les brèves du jour

  Huma Khamis présente, en bref, quelques nouvelles du monde de la science et de la santé.
  
  Au programme: "Le rôle de la nutrition sur la vision", "Le sombre futur du glacier d'Aletsch" et "L'armure du dragon de Komodo".

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   Gloomy forecast for the Aletsch Glacier (ETH zurich)

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  3 min

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  La bioconstruction ou comment façonner des pierres à partir de bactéries

  Des bactéries à lʹassaut des matériaux de construction, cʹest la bio-fabrication ou comment façonner des pierres solides à lʹaide de bactéries. Cécile Guérin a découvert ce secteur plutôt inédit grâce à une exposition présentée pour Lausanne jardins.
  
  On en parle avec Dimitrios Terzis, ingénieur en génie-civil à l'Ecole polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL). Reportage à l'église St-François, à Lausanne, en compagnie de la designeuse Manon Briod et Mathieu Pochon, ingénieur en environnement, réalisateurs de "Futur âge de pierre".

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   L'expérimentation "Futur âge de pierre" (Lausanne jardins)

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  21 min

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  La semaine du goût: de lʹarôme de sardine à la place du sel

  A lʹoccasion de la Semaine du goût, qui se tient dans toute la Suisse du 12 au 22 septembre 2019, Sarah Dirren vous propose de découvrir toute cette semaine les multiples recherches menées au Centre des sciences du goût et de l'alimentation (CSGA) à Dijon.
  
  Premier épisode: de lʹarôme de sardine à la place du sel ou renforcer le goût dʹun aliment par un arôme. Avec Thierry Thomas-Danguin, directeur de recherches à lʹINRA et chercheur au Centre des sciences du goût et de l'alimentation.

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   "Les arômes, des alliés pour réduire la teneur en sucre des jus de fruits" (CSGA)

   La Semaine du goût 2019

   Le Centre des sciences du goût et de l'alimentation

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  11 min

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