SOLS 1/5 - Une histoire de patates

La culture de la pomme de terre nécessite un travail intensif du sol. En production biologique, le renoncement à lʹusage dʹherbicide conduit même à davantage de passage sur les champs pour éliminer les mauvaises herbes. Immanquablement, la qualité des sols en pâtit. Et si une des solutions était dʹaccepter de manger des pommes de terre un peu biscornues et tachées?

Reportage: Catherine Erard
Réalisation: Jean-Daniel Mottet
Production: Véronique Marti