Le soja et ses effets sur la santé

Consommer du soja en trop grandes quantités n’est pas recommandé par les professionnels de la santé. Le tofu et certaines préparations industrielles à base de soja sont en effet chargés en isoflavones, des molécules semblables aux œstrogènes contenues dans cette légumineuse et soupçonnées de perturb... Voir plus