Sésame contaminé : les failles du système

Fin 2020, les consommateurs découvraient que des milliers de tonnes de sésame importé d’Inde vers l’Europe étaient polluées à l’oxyde d’éthylène. Un pesticide cancérogène et toxique interdit dans l’alimentation en Suisse depuis 2011. Comment ce scandale sanitaire a-t-il pu se produire?