Zurich: L'émincé à la mode végétarienne

Benjamin Luzuy, le cuisinier de «Descente en cuisine», découvre le terroir Zurichois. Sa mission : revisiter l'émincé de veau à la zurichoise. Parmi les invités au repas, Rolf Hiltl et la plus romande des zurichoise, la styliste Christa de Carouge.