L'effervescence

Pourquoi ça fait "pshitt" lorsque l'on ouvre une bouteille d'eau gazeuse? Du gaz est-il enfermé dans la bouteille ? Est-ce dangereux d'avaler ce gaz? Et si on le mélange avec des bonbons, pourquoi ça gicle partout? Pour avoir les réponses à ces questions, ne manquez pas cet épisode mousseux d'ODK