Chronique de Kurt Hostettmann : la fraise

Premier chapitre dʹune nouvelle série: "Bien manger pour conserver sa mémoire". La fraise arrive bientôt sur nos étals. Son nom latin, Fragaria vesca (famille rosacées), fait référence à son parfum, sa fragrance ! Le fruit contient des acides gras insaturés, de la vitamine C (60mg/100gr de fruits... Voir plus