L’alternative écologique à la viande

On mangera quoi dans le futur ? Voici de super pâtes à la poudre d’insectes dont une seule portion peut remplacer l’équivalent en protéines d’un steak de boeuf ! Une start-up romande se lance dans la production, avec un élevage de vers de farine 100% local et (presque) zéro déchet.