Entre le poulet-frites de grand-maman et la cuisine mondialisée de 2014, qu’est-ce qui est meilleur? Pour le savoir, on revisitera les recettes des années 60, le fast-food triomphant des années 80 et les derniers plats à la mode. En 50 ans, dans la cuisine et dans l’assiette, tout a changé!
Au menu de l’émission : entrée, plat principal et quelques mignardises.
Une famille neuchâteloise d’aujourd’hui découvre un menu d’antan, mitonné par deux apprentis cuisiniers.
Quand la nourriture était moins saine et moins sûre qu’aujourd’hui : enquête chez le chimiste cantonal neuchâtelois et explication de Daniel Stons, pionnier d’ABE.
Malik Melihi, envoyé spécial dans les années 60 et 80, retrace l’évolution du pouvoir d’achat commenté par Daniel Stons.
Du plat unique à la cantine jusqu’au gigantesque buffet de salades à la cafétéria, l’évolution de la restauration collective.
Marina Rollmann, humoriste, décrit ses repas labellisés végétaliens, bios et sans gluten.
Deux critiques culinaires dégustent et commentent des menus typiques des années 1960, 80 et 2010.