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Le prix des céréales flambe depuis plus d'un mois sur les marchés financiers. Motifs de ces hausses: la sècheresse qui touche le Midwest américain, grenier à blé des Etats-Unis et d'une bonne partie de la planète. Le niveau des récoltes s'annonce très maigre, ce qui pousse les prix à la hausse, même si les niveaux record de 2008, l'année des émeutes de la faim, ne sont pas encore atteints. Par Aline Bassin.
Sécheresse aux USA, le prix des céréales flambe au niveau mondial