![Logo On en parle [RTS - RTS]](https://img.rts.ch/articles/2021/image/o92xa-25866664.image?w=640&h=640 "Logo On en parle [RTS - RTS]")
On en parle
Comment faire ses réserves en fer? Quels aliments privilégier et à quel moment de la journée? Les réponses d'André Cominoli, chimiste cantonal adjoint de Genève, Jacques Diezi, professeur honoraire de toxicologie à la Faculté de médecine de Lausanne et Nathalie Pasquier, diététicienne à Fribourg. Un sujet de Frédérique Volery.
Les carences de fer
Le sommaire de l’émission
- Les mesures d'encadrement des délinquants dangereuxSuite au meurtre d'Adeline, les mesures d'encadrement des délinquants dangereux font débat. Mais de quoi parle-t-on exactement? En quoi consistent exactement ces mesures? Les réponses de Dominique Sprumont, directeur-adjoint de l'Institut de droit de la santé à l'université de Neuchâtel. Un sujet de Dominique Jaccard.
- Les carences de ferComment faire ses réserves en fer? Quels aliments privilégier et à quel moment de la journée? Les réponses d'André Cominoli, chimiste cantonal adjoint de Genève, Jacques Diezi, professeur honoraire de toxicologie à la Faculté de médecine de Lausanne et Nathalie Pasquier, diététicienne à Fribourg. Un sujet de Frédérique Volery.
- Jusqu'à ébullition: le magret de canard laquéCette semaine, Gaël Brandy, le chef du centre de formation de Gastro Vaud "La pinte vaudoise" à Pully, propose de réaliser un magret de canard laqué au tamarin et abricots du Valais. Ou comment réussir à caraméliser l’extérieur de la viande, tout en la cuisant juste comme il faut.
- Deuxième serviceYves-Alain Cornu revient sur les sujets de l'émission qui ont suscité vos remarques, questions et commentaires.
![Assassinat d'Adeline: le système pénitenciaire et juridique en question. [Junial Enterprises]](https://img.rts.ch/audio/2013/image/kc1xbk-26075266.image?w=320&h=320 "Assassinat d'Adeline: le système pénitenciaire et juridique en question. [Junial Enterprises]")
![Pour une recette réussie, il faut les bons ustensiles et un le bon coup de main. [Magalice]](https://img.rts.ch/articles/2013/image/d13cl3-26078103.image?w=320&h=320 "Pour une recette réussie, il faut les bons ustensiles et un le bon coup de main. [Magalice]")
![Logo On en parle [RTS - RTS]](https://img.rts.ch/articles/2021/image/o92xa-25866664.image?w=320&h=320 "Logo On en parle [RTS - RTS]")
![FM [Depositphotos - ABBPhoto]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/dvzyw7-28559757.image?w=640&h=640 "FM [Depositphotos - ABBPhoto]")
![Le Rhône a débordé en Valais, causant l'évacuation de centaines de personnes. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/obidxg-28555150.image?w=640&h=640 "Le Rhône a débordé en Valais, causant l'évacuation de centaines de personnes. [RTS]")
![Des bières sans alcool. [AFP - Artur Widak / NurPhoto]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/b1w1cr-28537289.image?w=640&h=640 "Des bières sans alcool. [AFP - Artur Widak / NurPhoto]")
![Un pharmacien scanne un médicament. [Depositphotos - minervastock]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/2wowjh-28556174.image?w=640&h=640 "Un pharmacien scanne un médicament. [Depositphotos - minervastock]")
![Paiement par carte en vacances. [Depositphotos - Belchonock]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/e6evql-28553486.image?w=640&h=640 "Paiement par carte en vacances. [Depositphotos - Belchonock]")
![Installation de panneaux solaires. [Depositphotos - AHatmaker]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/7ebfeq-28552140.image?w=640&h=640 "Installation de panneaux solaires. [Depositphotos - AHatmaker]")
![Chauffage au bois. [Depositphotos - NewAfrica]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/7jyu4t-28550718.image?w=640&h=640 "Chauffage au bois. [Depositphotos - NewAfrica]")
![Logo surdicécité. [Wikicommons/ CC-BY-SA-4.0 - HarpyWitch]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/nee2kn-28549533.image?w=640&h=640 "Logo surdicécité. [Wikicommons/ CC-BY-SA-4.0 - HarpyWitch]")
![Rénovation énergétique d'une maison. [Depositphotos - Frank Boston La Fabrika Pixel s.]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/bn64c0-28548460.image?w=640&h=640 "Rénovation énergétique d'une maison. [Depositphotos - Frank Boston La Fabrika Pixel s.]")
![La grève féministe à Genève le 14 juin. [KEYSTONE - SALVATORE DI NOLFI]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/q7wwua-28546008.image?w=640&h=640 "La grève féministe à Genève le 14 juin. [KEYSTONE - SALVATORE DI NOLFI]")
![Les bonnes pratiques sur les réseaux sociaux pour les entreprises et les employés [Depositphotos - AndrewLozovyi]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/6fh32j-28544702.image?w=640&h=640 "Les bonnes pratiques sur les réseaux sociaux pour les entreprises et les employés [Depositphotos - AndrewLozovyi]")
![Comment bien préparer son animal de compagnie pour un voyage ? [Depositphotos - Mvaligursky]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/acv2gd-28543405.image?w=640&h=640 "Comment bien préparer son animal de compagnie pour un voyage ? [Depositphotos - Mvaligursky]")
![Une salle de grimpe [Depositphotos - FotoHelin]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/dq4qrn-28542168.image?w=640&h=640 "Une salle de grimpe [Depositphotos - FotoHelin]")
![Les familles arc-en-ciel sont de plus en plus nombreuses en Suisse. [Depositphotos - YG Photos]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/8ck7ko-28541034.image?w=640&h=640 "Les familles arc-en-ciel sont de plus en plus nombreuses en Suisse. [Depositphotos - YG Photos]")
![Le maillot "Away 2024" de la Suisse sur le site web de Puma. [https://eu.puma.com/ch/fr/home - Puma]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/nwgczf-28538619.image?w=640&h=640 "Le maillot \"Away 2024\" de la Suisse sur le site web de Puma. [https://eu.puma.com/ch/fr/home - Puma]")
![Don du sang. [Depositphotos - 22rus83]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/7zv5re-28537201.image?w=640&h=640 "Don du sang. [Depositphotos - 22rus83]")
![Le camping. [Depositphotos - varuna]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/ic5vkn-28535859.image?w=640&h=640 "Le camping. [Depositphotos - varuna]")
![De l'autodéfense. [Depositphotos - Jim_Filim]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/y4fz0t-28534615.image?w=640&h=640 "De l'autodéfense. [Depositphotos - Jim_Filim]")
![Le Journal de 8h. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/4aqzoy-25868705.image?w=640&h=640 "Le Journal de 8h. [RTS]")
![La revue de presse. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/jdu99r-25868465.image?w=640&h=640 "La revue de presse. [RTS]")
![Amazon a annoncé qu'elle allait investir 10 milliards d'euros de plus dans le "cloud" en Allemagne. [Keystone]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/aa31y8-28544026.image?w=640&h=640 "Amazon a annoncé qu'elle allait investir 10 milliards d'euros de plus dans le \"cloud\" en Allemagne. [Keystone]")
![L'apprentissage reste le choix numéro un des jeunes Suisses et Suissesses. [Keystone]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/2prpca-28521175.image?w=640&h=640 "L'apprentissage reste le choix numéro un des jeunes Suisses et Suissesses. [Keystone]")
![Le Journal de 7h. [RTS]](https://img.rts.ch/articles/2016/image/o0up5k-25868707.image?w=640&h=640 "Le Journal de 7h. [RTS]")
![L'humoriste suisse Emil fête ce vendredi ses 90 ans. Et il continue de faire rire. Sa dernière tournée s'est achevée en novembre dernier. [Christian Beutler]](https://img.rts.ch/articles/2023/image/8fs7al-26141882.image?w=640&h=640 "L'humoriste suisse Emil fête ce vendredi ses 90 ans. Et il continue de faire rire. Sa dernière tournée s'est achevée en novembre dernier. [Christian Beutler]")