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Après la grogne des chauffeurs de taxi contre Uber, la colère des hôteliers face à Airbnb, c'est au tour des restaurateurs de se mobiliser contre l'économie du partage. Dans un communiqué publié ce vendredi, le syndicat français des professionnels de la table dénonce la multiplication des restaurants dits "clandestins". Grâce à internet, n'importe quel particulier peut désormais transformer son appartement ou sa maison en restaurant éphémère. Interview de Gilles Meystre, directeur adjoint de GastroVaud.
Les restaurants dits "clandestins" provoquent la grogne des restaurateurs