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On en parle

Pour parler vin et plus précisément contenant et obturation, Théo Chavaillaz est en direct de la Haute école spécialisée de Suisse occidentale (HES SO) du Valais en compagnie d'Urban Frey, responsable de filière technologie du vivant, et Julien Ducruet, oenologue et professeur à la HES SO de Changins. Bouchons en liège ou en synthétique, capsules, est-ce qu’il y a une hiérarchie qualitative entre ces obturateurs?
Vins et bouchons